La remolacha es un poderoso agente anticancerígeno, controla los niveles de presión arterial, ayuda a prevenir los ataques de asma, es un excelente complemento para los deportistas y contribuye a un estado saludable de la vista.
Es una excelente fuente de ácido fólico, así como de vitamina C y potasio. En concreto, 100 g cubren la tercera parte de las necesidades diarias de ácido fólico de un adulto, la sexta parte de las de vitamina C y el 8% de las de potasio y magnesio.
También contiene una cantidad apreciable de fósforo y apenas aporta calorías. Otros nutrientes que se encuentran en cantidades significativas son las vitaminas B1, B2, B3 y B6, y los minerales hierro y yodo.
Nota:
También ten en cuenta que los pigmentos de la remolacha tiñen de rojo la orina y las heces, así que no te asustes, ya que es algo inocuo y temporal.
Esta información se proporciona con fines educativos y es parte de la literatura sobre hierbas que está disponible.
 
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Estas declaraciones no han sido evaluadas por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA).